Par où commencer ?

Une personne — deux, parfois — tient les demandes, les devis et les factures, voit passer tout ce qui entre et sort, et valide seule ce qui part vers les clients. Ses outils : le mail, un tableur, WhatsApp, la caisse.

Plusieurs services se partagent le travail — l'accueil, la compta, l'atelier — et plusieurs personnes valident, chacune sur son poste. Le prix sort des volumes mesurés, pas d'une grille.